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• 010 __ |a 978-7-5488-6573-5 |d CNY30.00

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 农产品贮藏与加工 |A nong chan pin zhu cang yu jia gong |f 李常站, 杨卫国主编

• 210 __ |a 济南 |c 济南出版社 |d 2024

• 215 __ |a 149页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 乡村振兴 农村干部赋能丛书 |A xiang cun zhen xing nong cun gan bu fu neng cong shu

• 314 __ |a 李常站, 1994年7月毕业于山东农业大学农产品加工与贮藏专业, 大学本科学历, 高级讲师。曾讲授《农产品加工项目的策划与运营》《农产品加工与贮藏技术》《面包加工技术》《蛋糕加工技术》《食品质量安全》。

• 320 __ |a 有书目 (第149页)

• 330 __ |a 本书主要介绍了农产品贮藏加工的基础知识, 农产品贮藏保鲜方法, 以及粮油类、果品类、食用菌类、禽蛋类、水产类等农产品的产业化贮藏、产业化加工。本书侧重基本原理及工艺, 重点介绍通用、具有代表性的加工工艺, 实用性和可操作性均较强。本书内容丰富、新颖, 理论性和实用性兼顾, 反映了农产品贮藏与加工的现状与发展动态。

• 410 _0 |1 2001 |a 乡村振兴 农村干部赋能丛书

• 606 0_ |a 农产品 |A nong chan pin |x 贮藏

• 606 0_ |a 农产品加工 |A nong chan pin jia gong

• 690 __ |a S379 |v 5

• 690 __ |a S377 |v 5

• 701 _0 |a 李常站 |A li chang zhan |4 主编

• 701 _0 |a 杨卫国 |A yang wei guo |4 主编

• 801 _0 |a CN |b WFKJXY |c 20250813

• 905 __ |a WFKJXY |d S379/5