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• 010 __ |a 978-7-122-43212-4 |d CNY85.00

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• 100 __ |a 20240614d2024 ekmy0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 200 0_ |a 酶工程原理和方法 |f 孙彦等著

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2024

• 215 __ |a 388页 |d 26cm

• 300 __ |a 石油和化工行业“十四五”规划教材 普通高等教育一流本科专业建设成果教材

• 330 __ |a 本书内容共11章，分为三个主题，在第一部分聚焦酶工程基础，讲述酶的理性设计、酶的定向进化、融合酶、酶的化学修饰、酶的固定化等技术；在第二部分紊焦多酶系统，包括多酶级联催化反应、多酶组装系统、辅酶再生和循环利用；在第三部分聚焦酶工程的最新发展动向，包括人工酶、化学－酶级联催化、酶分子马达及趋化作用等。

• 333 __ |a 本书适用于高等院校生物工程、生物技术、制药工程、食品工程以及相关专业本科生和研究生

• 606 0_ |a 酶工程 |j 教材

• 690 __ |a Q814 |v 5

• 701 _0 |a 孙彦 |4 著