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• 200 1_ |a 实用肉品与蛋品加工 |9 shi yong rou pin yu dan pin jia gong |f 任发政等编

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业出版社 |d 2002

• 215 __ |a 258页 |d 21cm

• 225 2_ |a 农产品产后技术丛书

• 330 __ |a 本书包括肉用畜禽的屠宰，肉的结构、成分和性质，中式香肠制品，禽蛋的生产、禽蛋的分级与贮藏、蛋制品的加工等内容。

• 461 _0 |1 2001 |a 农产品产后技术丛书

• 606 0_ |a 肉制品 |x 食品加工

• 606 0_ |a 蛋制品 |x 食品加工

• 606 0_ |2 CT |3 S062983 |a 肉制品

• 606 0_ |2 CT |3 S067899 |a 食品加工

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• 690 __ |a TS251.5 |v 4

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• 701 _0 |a 任发政 |9 ren fa zheng |4 编

• 801 _0 |a CN |b NLC |c 20020405

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