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• 010 __ |a 978-7-5689-4049-8 |d CNY88.00

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• 200 0_ |a 专业咖啡师手册 |h 2 |i 意式浓缩、咖啡和茶的专业制作指导 |f (美) 斯科特·拉奥著 |g 周唯译

• 210 __ |d 2023 |a 重庆 |c 重庆大学出版社

• 215 __ |a 167页 |d 25cm

• 225 2_ |a 万花筒

• 330 __ |a 本书是一本关于咖啡文化和咖啡专业知识的图书, 作者用了14年时间总结和撰写了该书, 它详细解释了各种咖啡设备的优缺点, 已经制作不同咖啡需要注意的事项, 操作过程中的难点, 等等。这本书最大的特点是, 不是告诉你该用何种方式去做咖啡, 而是告诉你这种做咖啡的方式合理在什么地方。并且通过深入浅出的方法, 给大家一个比较完善制作咖啡的系统性建议。

• 333 __ |a 本书适用于专业咖啡师

• 606 0_ |a 咖啡

• 690 __ |a TS273-62