机读格式显示(MARC)

• 000 01149nam0 2200289 450

• 001 0000409653

• 005 20190506145711.4

• 010 __ |a 978-7-5108-7198-6 |d CNY59.00

• 099 __ |a CAL 012019058064

• 100 __ |a 20181025d2019 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a ak a 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品理化检验技术 |A Shi Pin Li Hua Jian Yan Ji Shu |f 林婵著

• 210 __ |a 北京 |c 九州出版社 |d 2019

• 215 __ |a 258页 |c 图 |d 26cm

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书以技术为主线，详细地、系统地介绍了食品理化检验的基本知识，食品物理检验技术、食品中主要营养成分、有害元素、添加剂、致癌物、转基因成分、药物残留、功能性成分等方面的检验方法和技术。书中既有对理论性内容的阐述，又有对实践经验的总结，还增加了近几年国内外在食品检验技术方面新的科研成果。

• 333 __ |a 食品检验技术研究人员

• 606 0_ |a 食品检验 |A shi pin jian yan |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS207.3 |v 5

• 701 _0 |a 林婵 |A Lin Chan |4 著

• 801 __ |a CN |b WFKJXY |c 2019-6-21

• 905 __ |a WFKJXY |d TS207.3/30

• 906 __ |a 1627938 |b TS207.3/30 |c 00014 |d 59.00 |a 1627939 |b TS207.3/30 |c 00014 |d 59.00 |a 1627940 |b TS207.3/30 |c 00014 |d 59.00

• 920 __ |a 4370400 |z 1