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• 200 1_ |a 一食一课 |A yi shi yi ke |e 美食背后的文史盛宴 |d = One food one lesson |e eat, history and culture |f 江隐龙著 |g 安颜颜摄影 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2024

• 215 __ |a 284页 |c 彩图 |d 24cm

• 314 __ |a 江隐龙, 作家、咖啡师。上海作家协会会员, 中国散文协会会员, 九三学社社员。曾在《文汇报》连载美食文化系列“隐食记”。安颜颜, 律师、税务师、注册会计师。毕业于厦门大学法学院, 上海法学会会员。文章散见于《法治周末》《文汇报》等报刊。

• 330 __ |a 本书兼顾饮食文化的广度及深度, 以中国富有文化特色及历史底蕴的三十种美食为切入点, 分门别类地通过美食描绘世界饮食文化。本书尽可能覆盖到食物发展史各阶段的代表性食物, 以这些食物为切入点, 在满足读者审美的同时, 讲透美食文化及背后的农业、历史、社会、科技发展史。本书包含了三十五节关于中华美食的课程。在这些课程中, 作者和摄影师试图将繁冗严肃的中国数千年饮食史捣碎, 通过文字与摄影, 分别调入到三十五种具有代表性的中华美食里, 为读者打造了一堂堂即饱口福又饱眼福的美食学术课。

• 510 1_ |a One food one lesson |e eat, history and culture |z eng

• 517 1_ |a 美食背后的文史盛宴 |A mei shi bei hou de wen shi sheng yan

• 606 0_ |a 饮食 |A yin shi |x 文化 |y 中国 |j 摄影集

• 690 __ |a TS971.202 |v 5

• 701 _0 |a 江隐龙 |A jiang yin long |4 著

• 702 _0 |a 安颜颜 |A an yan yan |4 摄影

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