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• 010 __ |a 978-7-5184-2585-3 |d CNY128.00

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• 200 1_ |a 手作翻糖花卉技艺 |A shou zuo fan tang hua hui ji yi |f (英)Peggy Porschen著 |g 李双琦译

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2020

• 215 __ |a 223页 |c 彩照 |d 29cm

• 320 __ |a 有索引(第221-222页)

• 330 __ |a 本书详细介绍了作者对蛋糕装饰的风格、经验和技巧。作者对每一种使用翻糖工艺制作的裱花都进行了详细介绍,包括所使用的配料、工具、操作步骤和特定技巧。本书含有大量精美图片,配以简练的文字叙述,视觉效果和可操作性强。

• 606 0_ |a 蛋糕 |x 制作

• 690 __ |a TS213.23 |v 5

• 701 _0 |c (英) |a 波尔申 |A bo er shen |c (Porschen, Peggy) |4 著

• 702 _0 |a 李双琦 |A li shuang qi |4 译

• 801 _0 |a CN |b 91MARC |c 20200408

• 905 __ |a WFKJXY |d TS213.23/15

• 920 __ |a 4370400 |z 1