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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 糖王周毅翻糖蛋糕之神话集 |A tang wang zhou yi fan tang dan gao zhi shen hua ji |f 周毅主编 |g 参编龙群华 ... [等] |j 副主编徐寅峰, 陈龙, 戴伟等

• 210 __ |a 北京 |c 机械工业出版社 |d 2021

• 215 __ |a 225页 |c 彩图 |d 26cm

• 225 2_ |a 周毅翻糖教室 |A zhou yi fan tang jiao shi

• 304 __ |a 题名页题: 参编龙群华, 陈晓军, 熊华涌, 周启伟, 马瑞玲

• 314 __ |a 周毅, 翻糖蛋糕大师、面塑大师、拉糖大师、食品雕刻大师、畅销书作家。

• 330 __ |a 翻糖蛋糕于2007年进入日韩等国家, 2009年才进入中国市场, 在我国的发展时间较短。正式进入大众视野, 从2012年开始。目前已在中国风靡, 成为高端蛋糕的象征。本书就是翻糖界的佼佼者--周毅大师创作的顶级游戏人物翻糖蛋糕作品的集合。

• 333 __ |a 糕点加工研究者

• 410 _0 |1 2001 |a 周毅翻糖教室

• 606 0_ |a 蛋糕 |A dan gao |x 糕点加工

• 690 __ |a TS213.2 |v 5

• 701 _0 |a 周毅 |A zhou yi |4 主编

• 702 _0 |a 龙群华 |A long qun hua |4 参编

• 702 _0 |a 陈晓军 |A chen xiao jun |4 参编

• 801 _0 |a CN |b 北京京城新安 |c 20210522

• 905 __ |a WFKJXY |d TS213.2/58

• 920 __ |a 4370400 |z 1