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• 010 __ |a 978-7-5773-0816-6 |b 精装 |d CNY148.00

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• 200 1_ |a 香气成分生物学调节功能 |A xiang qi cheng fen sheng wu xue tiao jie gong neng |f 主编谢剑平, 范武

• 210 __ |a 郑州 |c 郑州大学出版社 |d 2025

• 215 __ |a 309页 |c 图 |d 26cm

• 314 __ |a 谢剑平, 1959年8月11日烟草化学专家, 中国烟草总公司郑州烟草研究院院长、党组副书记、研究员、博士生导师。1982年南京师范学院毕业, 进入轻工业部烟草工业科学研究所就读硕士研究生 ; 2011年当选为中国工程院院士。

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书主要内容包括: 嗅觉效应与香气成分 ; 风味产业意义显著的香气成分调研分析 ; 香气成分生物学调节功能调研分析 ; 香气成分生物学调节功能研究。

• 606 0_ |a 香气成分 |A xiang qi cheng fen |x 生物调节

• 690 __ |a TS207.3 |v 5

• 701 _0 |a 谢剑平, |A xie jian ping |f 1959- |4 主编

• 701 _0 |a 范武 |A fan wu |4 主编

• 801 _0 |a CN |b WFKJXY |c 20250909

• 905 __ |a WFKJXY |d TS207.3/100