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• 200 1_ |a 好的咖啡 |A hao de ka fei |f (日) 井崎英典著 |g 苏航译

• 210 __ |a 北京 |c 北京联合出版公司 |d 2021

• 215 __ |a 204页, [10] 页图版 |c 彩图 |d 19cm

• 300 __ |a 读创

• 314 __ |a 井崎英典, 第十五届世界咖啡师大赛冠军。QAHWA株式会社董事长及首席执行官。

• 330 __ |a 本书从影响咖啡味道的要素入手, 从咖啡豆的产地, 到咖啡豆的保存方法, 萃取咖啡的工具和水, 萃取咖啡的技巧等部分详细介绍了有关如何了解自己喜好的味道、如何选择咖啡豆、泡制流程与技巧, 以及冲泡咖啡的正确思维方式, 图文结合, 解说细致, 可读性较高。

• 606 0_ |a 咖啡 |A ka fei

• 690 __ |a TS273 |v 5

• 701 _0 |a 井崎英典 |A jing qi ying dian |4 著

• 702 _0 |a 苏航 |A su hang |4 译

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20210802

• 905 __ |a WFKJXY |d TS273/10

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