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• 200 1_ |a 糖 |A tang |d = Sugar |f (美国) 安德鲁·F.史密斯著 |d = Sugar |g 王艺蒨译 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 北京联合出版公司 |d 2024

• 215 __ |a 293页 |c 图 (部分彩图) |d 22cm

• 225 2_ |a 食物小传 |A shi wu xiao zhuan

• 314 __ |a 安德鲁·F.史密斯, 作家、编辑和大学教师。王艺蒨, 莫纳什大学电影学博士在读, 专攻流散视角下的亚裔电影与文化, 自由撰稿人, 多次为外文杂志以及国际网站撰稿。

• 330 __ |a 几千年来, 对糖的渴望一直萦绕在我们的脑海中。这种甜味剂自从被人类食用以来, 就主宰了我们的胃口。无论是糖果、甜点、软饮, 还是意大利面酱中, 糖的身影无处不在。在这本书中, 作者主要探讨了糖作为一种全球性商品在历史上的商业价值, 以及其所遗留的奴隶制和普遍肥胖的“黑暗遗产”, 同时也展现了人类与这种甜味剂之间错综复杂的爱恨历史。

• 410 _0 |1 2001 |a 食物小传

• 500 10 |a Sugar |A Sugar |m Chinese

• 606 0_ |a 糖果 |A tang guo |x 历史 |y 世界 |j 普及读物

• 690 __ |a TS246.4 |v 5

• 701 _1 |a 史密斯 |A shi mi si |g (Smith, Andrew F.) |4 著

• 702 _0 |a 王艺蒨 |A wang yi qian |4 译

• 801 _0 |a CN |b WFKJXY |c 20240901

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