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• 010 __ |a 978-7-109-27585-0 |d CNY82.00

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 《食品安全国家标准 畜禽屠宰加工卫生规范》解读 |A 《shi pin an quan guo jia biao zhun xu qin tu zai jia gong wei sheng gui fan 》jie du |f 中国动物疫病预防控制中心 (农业农村部屠宰技术中心) 编

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业出版社 |d 2021

• 215 __ |a 228页 |c 图 |d 24cm

• 314 __ |a 本书主编: 冯忠泽; 参编人员: 王志刚, 尤华, 邓勇, 冯凯, 任禾等

• 320 __ |a 有书目 (第227页)

• 330 __ |a 本书按照《食品安全国家标准 畜禽屠宰加工卫生规范》的自然章节, 逐条逐款对标准进行了解读。在体例上, 基本分为标准原文、内容解读和实际操作三部分。“标准原文”即引用标准的原始条款。“内容解读”主要是点明条文主旨, 解释关键指标的依据, 以及国内外法律、法规、规章、标准和规范性文件等对条文的规定及实施情况。“实际操作”着重向屠宰企业阐述在实际生产中如何执行标准条文, 如何达到标准条文的要求; 主要采取引用相关法规、标准、规范及示例等方式, 拓展说明如何实现条文的要求。

• 333 __ |a 本书既可作为畜禽屠宰企业实施《食品安全国家标准 畜禽屠宰加工卫生规范》(GB 12694-2016) 的辅助读物, 也可作为畜禽屠宰行业监管人员监督企业执行该标准时的参考书

• 606 0_ |a 畜禽 |A xu qin |x 屠宰加工 |x 食品卫生 |x 规范 |x 研究 |y 中国

• 690 __ |a TS251.4 |v 5

• 701 _0 |a 冯忠泽 |A feng zhong ze |4 主编

• 702 _0 |a 王志刚 |A wang zhi gang |4 参编

• 702 _0 |a 尤华 |A you hua |4 参编

• 712 02 |a 中国动物疫病预防控制中心 (农业农村部屠宰技术中心) |A zhong guo dong wu yi bing yu fang kong zhi zhong xin (nong ye nong cun bu tu zai ji shu zhong xin) |4 编

• 801 _0 |a CN |b 北京京城新安 |c 20220916

• 905 __ |a WFKJXY |d TS251.4/4

• 920 __ |a 4370400 |z 1