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• 200 1_ |a 把餐饮做大做强的7S管理 |A ba can yin zuo da zuo qiang de 7Sguan li |f 蓝山，张敏杰著

• 210 __ |a 广州 |c 广东旅游出版社 |d 2018

• 215 __ |a 215页 |c 图 |d 24cm

• 225 1_ |a 唯高餐饮经典书库 |v 60

• 330 __ |a 本书作者关注餐饮管理，以“7S管理”为切入点，从“整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全、节约”七个方面入物，就餐饮企业具体的人员素质、设备用具、材料使用、操作方法及周边环境五个方面，与“7S管理”有机结合，针对餐饮管理给出了具体而微的指引。

• 410 _0 |1 2001 |a 唯高餐饮经典书库

• 606 0_ |a 饮食业 |x 企业管理

• 690 __ |a F719.3 |v 5

• 701 _0 |a 蓝山 |A lan shan |4 著

• 701 _0 |a 张敏杰 |A zhang min jie |4 著

• 801 _0 |a CN |b 91MARC |c 20181129

• 905 __ |a WFKJXY |d F719.3/114

• 920 __ |a 4370400 |z 1