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• 200 1_ |a 邹博士话酒 |A zhou bo shi hua jiu |e 白酒小百科 |f 邹江鹏编著

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2020

• 215 __ |a 220页 |c 图 |d 24cm

• 314 __ |a 邹江鹏, 1981年生, 中国四川大学工学博士, 法国南特大学理学博士, 泸州老窖集团与江南大学博士后, 泸州老窖集团首席技术营销官, 重庆诗仙太白酒业有限公司总经理, 国家级张良酿酒技能大师工作室成员, 中国酒业协会白酒分会技术委员会委员。

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书主要介绍跟白酒有关的一些科普知识, 涉及白酒香型分类特点、制曲、酿造、勾兑、酒体设计、储藏、包装、智能化生产、白酒品评、白酒命名、环境与酒质、真假白酒鉴别、酒文化、人物铁事等。

• 333 __ |a 本书适用于白酒企业营销管理人员、食品相关专业师生、对白酒感兴趣的普通群众

• 517 1_ |a 白酒小百科 |A bai jiu xiao bai ke

• 606 0_ |a 白酒 |A bai jiu |x 基本知识

• 690 __ |a TS262.3 |v 5

• 701 _0 |a 邹江鹏, |A zhou jiang peng |f 1981- |4 编著

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20200106

• 905 __ |a WFKJXY |d TS262.3/7

• 920 __ |a 4370400 |z 1