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• 200 1_ |a 巧手拌凉菜 |A qiao shou ban liang cai |f 彦普书坊编著

• 210 __ |a 北京 |c 台海出版社 |d 2025

• 215 __ |a 182页 |c 彩图 |d 24cm

• 330 __ |a 本书介绍了凉菜的常见制法、调味料、调味汁、拼盘等美食知识, 并根据常用食材, 按照凉拌素菜、凉拌荤菜、鲜香水产和营养沙拉四部分, 分别讲解了各式凉菜的烹饪窍门。

• 606 0_ |a 凉菜 |A liang cai |x 菜谱

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• 711 02 |a 彦普书坊 |A yan pu shu fang |4 编著

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• 905 __ |a WFKJXY |d TS972.121/14