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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 苹果加工品质学 |A ping guo jia gong pin zhi xue |f 毕金峰, 刘璇 ... [等] 著

• 210 __ |a 北京 |c 中国标准出版社 |c 中国质检出版社 |d 2016

• 215 __ |a 279页 |c 图 |d 26cm

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书内容包括6章: 介绍了国内外苹果资源分布、利用、加工及贸易现状, 以及苹果品质研究进展 ; 苹果感官品质、理化与营养品质、加工品质特性指标测定方位, 并对我国苹果品种的品质指标特性进行分析等。

• 606 0_ |a 苹果 |A ping guo |x 水果加工 |x 加工品质 |x 研究

• 690 __ |a TS255.4 |v 5

• 701 _0 |a 毕金峰 |A bi jin feng |4 著

• 701 _0 |a 刘璇 |A liu xuan |4 著

• 801 _2 |a CN |b WFKJXY |c 2018-8-2

• 905 __ |a WFKJXY |d TS255.4/8

• 906 __ |a 1579398 |b TS255.4/8 |c 00014 |d 58.00 |a 1579399 |b TS255.4/8 |c 00014 |d 58.00 |a 1579400 |b TS255.4/8 |c 00014 |d 58.00

• 920 __ |a 4370400 |z 1