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• 010 __ |a 978-7-122-45472-0 |d CNY49.00

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• 200 1_ |a 工业发酵分析 |A gong ye fa jiao fen xi |d = Analysis of industrial fermentation |f 吴国峰, 李国全, 马永强主编 |z eng

• 205 __ |a 第3版

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2024

• 215 __ |a 331页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 石油和化工行业“十四五”规划 荣获中国石油和化学工业优秀奖

• 320 __ |a 有书目 (第329-331页)

• 330 __ |a 本书主要介绍了发酵工业常用原料如玉米、秸秆、糖蜜、水、酶制剂、淀粉糖浆等，以及发酵产品如燃料酒精、食用酒精、白酒、啤酒、有机酸、抗生素、维生素、氨基酸、调味品、发酵乳等一些主要指标的分析方法，其中以最新的权威的仲裁方法为主，也有便于实际生产实时监测的快捷方法。同时，为使学生了解发达国家相关产品的情况，还将柠檬酸、乳酸、维生素C、青霉素等发酵产品的质量要求及其主要指标的分析方法与美国、欧洲、日本等国的分析方法进行了对比。本书还介绍了工业发酵分析上常用的色谱和光谱技术的原理、样品前处理技术、仪器使用注意事项和日常的维护保养等仪器使用者非常关心的内容。

• 510 1_ |a Analysis of industrial fermentation |z eng

• 606 0_ |a 工业发酵 |A gong ye fa jiao |x 分析

• 690 __ |a TQ920.6 |v 5

• 701 _0 |a 吴国峰 |A wu guo feng |4 主编

• 701 _0 |a 李国全 |A li guo quan |4 主编

• 701 _0 |a 马永强 |A ma yong qiang |4 主编

• 801 _0 |a CN |b WFKJXY |c 20250905

• 905 __ |a WFKJXY |d TQ920.6/2=3