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• 200 1_ |a 餐饮服务技能指导 |A can yin fu wu ji neng zhi dao |f 李丽编著

• 210 __ |a 兰州 |c 甘肃科学技术出版社 |d 2023

• 215 __ |a 198页 |c 图 |d 26cm

• 330 __ |a 本书包含餐饮服务礼仪、托盘、餐巾折花、铺台布、斟酒、上菜、分菜、中餐摆台、西餐摆台、菜单设计、中餐服务和西餐服务等实训项目。每个项目围绕职业能力的形成组织内容，以餐饮工作任务为中心整合相应的知识点。

• 606 0_ |a 饮食业 |A Yin Shi Ye |x 商业服务

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• 701 _0 |a 李丽 |A li li |4 编著

• 801 _0 |a CN |b 91MARC |c 20230924

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