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• 200 1_ |a 改变世界的食物 |A gai bian shi jie de shi wu |f (日) 玉造润著 |g 王潮译

• 210 __ |a 北京 |c 东方出版社 |d 2022

• 215 __ |a 17, 246页 |d 19cm

• 330 __ |a 新大陆的发现还跟意大利面的发展有关系?世界上的众多重要历史事件,其实都离不开我们熟悉的食物?本书共分为7大章,选取了土豆、大米、面包、玉米、猪肉、牛肉、狗肉、鲱鱼、鳕鱼、鲤鱼、鲣鱼、金枪鱼、鲷鱼、河豚、鳕场蟹等食物,胡椒、辣椒、番茄酱、黑醋汁、味噌等调味品,咖啡、红茶、抹茶、可可、可乐等饮品,葡萄酒、啤酒、威士忌等酒类,以及法国菜、中国菜、意大利菜等各国菜系,讲述这些有代表性的食物背后的历史故事,描绘相关的历史脉络,为读者展现餐桌上的历史浪漫。

• 606 0_ |a 饮食 |A Yin Shi |x 文化史 |x 世界

• 690 __ |a TS971.201 |v 5

• 701 _0 |a 玉造润 |A yu zao run |4 著

• 702 _0 |a 王潮 |A wang chao |4 译

• 801 _0 |a CN |b WFKJXY |c 20230908

• 905 __ |a WFKJXY |d TS971.201/13

• 920 __ |a 4370400 |z 1