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• 200 1_ |a 化学实验与食品安全 |A hua xue shi yan yu shi pin an quan |f 李猛著

• 210 __ |a 长春 |c 吉林科学技术出版社 |d 2024

• 215 __ |a 181页 |c 图 |d 26cm

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书从绪论出发, 介绍了食品化学实验理论、光谱分析实验技术、生物活性分子的分离技术, 以及活性分子及其活性检测, 详细分析了食品卫生基础知识、常见食品的卫生、食品安全管理, 并深入探讨了食品安全检测中的现代高新技术以及食品安全性评价等内容。

• 606 0_ |a 化学实验 |A hua xue shi yan |x 应用 |x 食品安全

• 690 __ |a O6-3 |v 5

• 690 __ |a TS201.6 |v 5

• 701 _0 |a 李猛 |A li meng |4 著

• 801 _0 |a CN |b WFKJXY |c 20250819

• 905 __ |a WFKJXY |d O6-3/90