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• 010 __ |a 978-7-122-46325-8 |d CNY59.00

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• 101 0_ |a chi

• 200 0_ |a 食品生物技术 |f 乌日娜，杨庆利，李欣主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2025

• 215 __ |a 260页 |d 26cm

• 300 __ |a 化学工业出版社“十四五”普通高等教育规划教材

• 330 __ |a 本书共15张，介绍了基因工程、酶工程、发酵工程、细胞工程、蛋白质工程等技术原理及其在食品工业中的应用等内容。

• 333 __ |a 本书适用于高等院校食品科学与工程、食品质量与安全、食品营养与健康专业学生

• 606 0_ |a 生物技术 |x 应用 |j 教材

• 690 __ |a TS201.2 |v 5

• 701 _0 |a 乌日娜 |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20250226