检索到 14 条 丛书名=食品科学前沿研究丛书 的结果
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中文图书1.未来食品的新质生产者:极端微生物与极端酶 TS201/56
馆藏复本：3
可借复本：3 江凌, 张志东, 朱政明主编
科学出版社 2025
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中文图书2.食品安全检测与真实性溯源方法及应用 TS207.3/96
馆藏复本：1
可借复本：1 付海燕, 佘远斌主编
科学出版社 2025
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中文图书3.食用油拉曼光谱分析 TS225/4
馆藏复本：2
可借复本：2 刘洪林著
科学出版社 2025
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中文图书4.食品生物成味 TS201.2/35
馆藏复本：1
可借复本：1 王彦波, 孙宝国等编著
科学出版社 2024
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中文图书5.食品粉体工程技术 TS205/69
馆藏复本：3
可借复本：3 赵晓燕, 于明, 毛红艳主编
科学出版社 2024
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中文图书6.谷物基淀粉改性基础与应用 TS234/5
馆藏复本：2
可借复本：2 王艳, 辛嘉英, 张娜编著
科学出版社 2024
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中文图书7.食品类专业课程思政探索与实践 G641/1002
馆藏复本：3
可借复本：3 孙宝国, 王彦波主编
科学出版社 2024
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中文图书8.乳品营养学 R151.3/58
馆藏复本：2
可借复本：2 李艾黎, 侯俊财, 刘丽波等著
科学出版社 2024
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中文图书9.杂粮功能成分及其精深加工技术 TS21/3
馆藏复本：2
可借复本：2 任贵兴, 杨修仕, 秦培友等著
科学出版社 2024
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中文图书10.油脂生物科学与技术 TS224/1
馆藏复本：1
可借复本：1 刘元法, 徐勇将, 陈坚主编
科学出版社 2023
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中文图书11.机器学习算法在食品科学中的应用 TS201/51
馆藏复本：2
可借复本：2 庞杰, 吉伟明, 李媛主编
科学出版社 2024
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中文图书12.食品品质荧光快速检测技术 TS207/11
馆藏复本：2
可借复本：2 刘慧琳著
科学出版社 2022
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中文图书13.肉糜制品品质调控新技术 TS251.5/5
馆藏复本：1
可借复本：1 汪少芸, 黄建联主编
科学出版社 2022
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中文图书14.未来食品科学与技术 TS201/49
馆藏复本：1
可借复本：1 刘元法, 陈坚主编
科学出版社 2021
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