检索到 5 条 丛书名=现代食品科学技术著作丛书 的结果
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中文图书1.磷脂酶与疾病和健康 Q556/3
馆藏复本：1
可借复本：1 主编 (印) 帕拉米杰特·S. 塔皮亚, (印) 纳兰杰·S. 达拉
中国轻工业出版社 2024
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中文图书2.乳品加工新兴技术 TS252.42/7
馆藏复本：2
可借复本：2 主编 (澳) 大卫迪塔·达努塔, (美) 皮吉·M. 汤姆索亚
中国轻工业出版社 2023
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中文图书3.肉制品绿色制造 TS251.5/11
馆藏复本：2
可借复本：2 彭增起 ... [等] 著
中国轻工业出版社 2023
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中文图书4.海洋水产品加工技术与质量安全 TS254.4/7
馆藏复本：3
可借复本：3 主编 (希) 扬尼斯·S.博济亚里斯
中国轻工业出版社 2022
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中文图书5.食品微波加工技术 TS205/47
馆藏复本：3
可借复本：3 主编 (德) 马克·雷吉尔, 凯·克内策尔, 海尔玛·舒伯特
中国轻工业出版社 2022
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