检索到 15 条 分类号=TS251.5 的结果
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中文图书1.牦牛平滑肌食用特性与加工技术 TS251.5/14
馆藏复本：3
可借复本：3 李升升著
中国农业大学出版社 2024
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中文图书2.肉品蛋白质超声波加工研究 TS251.5/12
馆藏复本：3
可借复本：3 李可著
中国纺织出版社有限公司 2024
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中文图书3.肉奶蛋制品加工与贮藏保鲜技术 TS251.5/13
馆藏复本：3
可借复本：3 主编熊国远
安徽科学技术出版社 2024
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中文图书4.驴肉品质性状研究概论
馆藏复本：0
可借复本：0 李武峰著
中国农业科学技术出版社 2024
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中文图书5.现代肉品加工学 TS251.5/7
馆藏复本：3
可借复本：3 主编徐幸莲, 王虎虎
科学出版社 2023
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中文图书6.肉制品绿色制造 TS251.5/11
馆藏复本：2
可借复本：2 彭增起 ... [等] 著
中国轻工业出版社 2023
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中文图书7.红肉共和国:美国经济一体化的形成:a hoof-to-table history of how beef changed America TS251.5/8
馆藏复本：3
可借复本：3 (美) 约书亚·施佩希特著
中国原子能出版社 2023
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中文图书8.发酵肉制品中功能乳酸菌的研究与应用 TS251.5/9
馆藏复本：2
可借复本：2 田建军, 靳烨著
中国轻工业出版社 2024
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中文图书9.肉与肉制品包装技术 TS251.5/10
馆藏复本：2
可借复本：2 师希雄, 陈骋编著
中国轻工业出版社 2023
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中文图书10.肉制品加工技术及其质量控制 TS251.5/6
馆藏复本：3
可借复本：3 郭兆斌, 马国源, 李爱霞著
吉林科学技术出版社 2023
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中文图书11.肉糜制品品质调控新技术 TS251.5/5
馆藏复本：1
可借复本：1 汪少芸, 黄建联主编
科学出版社 2022
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中文图书12.酱卤腌腊烧烤食品加工 TS251.5/4
馆藏复本：2
可借复本：2 张海涛，郝生宏主编
化学工业出版社 2021
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中文图书13.精选肉制品配方338例 TS251.5/3
馆藏复本：3
可借复本：3 翟怀凤编
中国纺织出版社 2015
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中文图书14.实用肉品与蛋品加工 TS251.5/1#1
馆藏复本：2
可借复本：1 任发政等编
中国农业出版社 2002
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中文图书15.肉制品加工技术 TS251.5/2
馆藏复本：5
可借复本：1 辛丽辉主编
延边人民出版社 2003
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