MARC状态：订购 文献类型：中文图书 浏览次数：6
- 题名/责任者:
- 中医药膳食疗/范文昌，荆志伟，王东营主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2026
- ISBN及定价:
- 9787122479167/59
- 载体形态项:
- 271页 26cm
- 学科主题:
- 药膳-食物疗法-食物疗法
- 中图法分类号:
- R247.1
- 提要文摘附注:
- 本书内容分上、中、下三篇。上篇包括：药膳食疗的起源与发展、中医药膳食疗的特点及分类、中医药膳食疗的应用原则及禁忌、药膳食疗的中医学理论、中药的药性理论、药膳制作基本操作。中篇包括：食物原料(谷薯豆类、蔬菜类、禽畜肉蛋和水产类、水果和坚果类、调味品等)；中药(100余种药食同源药材的功效及常用药膳食疗方，100余种保健品常用中药，其他中药)。下篇包括：20多种临床常见病的疾病介绍，每种疾病常见的辨证类型，以及该证型适用的药膳；不同体质的养生原则及药膳；四季养生的特点及药膳选择。
- 使用对象附注:
- 本书适用于药膳与食疗中医养生、中医保健、中药、食品、营养、烹饪等专业爱好者
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