MARC状态：订购 文献类型：中文图书 浏览次数：7
- 题名/责任者:
- 老字号的不老传说.老饭馆/尹润生, 凌恩岳等著
- 出版发行项:
- 北京:中国文史出版社,2026.03
- ISBN及定价:
- 978-7-5205-5469-5/CNY62.00
- 载体形态项:
- 296页:图;24cm
- 其它题名:
- 老饭馆
- 个人责任者:
- 尹润生 著
- 个人责任者:
- 凌恩岳 著
- 学科主题:
- 老字号-餐馆-介绍-中国
- 中图法分类号:
- F279.24
- 责任者附注:
- 尹润生, 1930年毕业于北平私立财政商业专科学校, 在世界编译馆任会计员。
- 提要文摘附注:
- 本书从全国到地方各级文史资料中选取史料, 聚焦老字号中的老饭馆, 比如北京的东兴楼、玉华台、烤肉宛, 苏州的松鹤楼, 杭州的楼外楼, 上海的老半斋等, 讲述它们在兴起时的筚路蓝缕、繁华时的文人风雅, 讲述其名菜名品的精致和绝美, 展现老饭馆辉煌的过往和厚重的底蕴, 见证时代的更替与岁月的变迁。
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