MARC状态：订购 文献类型：中文图书 浏览次数：7
- 题名/责任者:
- 应地药膳食疗方/主编杨勇, 胡柿红, 王勇德
- 出版发行项:
- 郑州:郑州大学出版社,2025.07
- ISBN及定价:
- 978-7-5773-1068-8/CNY59.00
- 载体形态项:
- 110页:彩图;24cm
- 丛编项:
- 得道大健康系列丛书
- 个人责任者:
- 杨勇 主编
- 个人责任者:
- 胡柿红 主编
- 个人责任者:
- 王勇德 主编
- 学科主题:
- 食物疗法-药膳
- 中图法分类号:
- R247.1
- 中图法分类号:
- TS972.161
- 提要文摘附注:
- 本书主要结合不同地域不同的自然环境、生产生活方式、心理特征、民族传统、社会组织形态等物质和精神方面, 阐述了地域文化所在省份及生活习俗、饮食习惯、食材盛产的分布情况 (五谷、五果、五菜、五畜), 包括自然环境对人体的影响 (人体不适的症状特征、易导致的疾病种类), 饮食习俗形成的原因, 饮食的特征, 调理的原则, 调理的方法 (环境调适、饮食调适、运动调适、心理调适) 以及当地相对应的特色药膳及故事 (药膳配伍与选材、药膳制作工艺、药膳禁忌提示) 等方面。
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