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题名/责任者:

巧做海鲜、河鲜菜500例/肖明光等编

出版发行项:

北京:中国华侨出版公司,1991.8

ISBN及定价:

7-80074-428-0/CNY5.00

载体形态项:

385页;19cm

个人责任者:

肖明光 编

学科主题:

水产品-菜谱

学科主题:

水产品

学科主题:

菜谱

中图法分类号:

TS972.1

中图法分类号:

TS972

科图法分类号:

85.931

提要文摘附注:

本书详细介绍了鱼、虾、蟹、贝、海参菜的制作方法。所汇集的菜谱,既注意到了一般家庭的需要,又照顾到了地方和民族风味。

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