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题名/责任者:

中国文化.饮食/刘军茹著

版本说明:

第2版

出版发行项:

北京:五洲传播出版社,2025

ISBN及定价:

978-7-5085-5222-4/CNY88.00

载体形态项:

156页:彩图;21x21cm

其它题名:

饮食

个人责任者:

刘军茹 著

学科主题:

中华文化

学科主题:

饮食-文化史-中国

中图法分类号:

K203

中图法分类号:

TS971.2(2)

提要文摘附注:

关于饮食, 中国有一句流传甚广的俗语 —— “民以食为天”, 足见“吃”在中国人生活中的重要地位。中国人重视吃, 也会吃。到过中国的外国人, 不仅常常惊叹于中国各地食品种类之繁多, 而且更加艳羡中国菜口味的变化多端。尽管各地菜肴的口味不同, 但“色香味”俱佳的菜品准则是一致的。讲吃福的中国人, 在日常生活中处处体现着吃的乐趣、吃的悠闲, 追寻着中国人自己的“吃的艺术”。这种饮食文化对于世界多元文化的影响已经远远超过了饮食本身。

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