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题名/责任者:

酒店管理专业教学改革与创新/主编田彩云, 裴正兵

出版发行项:

北京:中国旅游出版社,2024

ISBN及定价:

978-7-5032-7238-7/CNY59.80

载体形态项:

296页:图;23cm

个人责任者:

田彩云 主编

个人责任者:

裴正兵 主编

学科主题:

饭店-商业企业管理-教学研究-高等学校

中图法分类号:

F719.2

责任者附注:

田彩云, 北京联合大学旅游学院教授, 管理学博士, 硕士生导师。酒店管理国家级一流本科专业建设点负责人, 酒店管理系主任, 中国旅游服务质量研究中心负责人。裴正兵, 北京联合大学旅游学院副教授, 博士, 注册会计师 CPA), 美国饭店协会注册教育导师 (CHE)。

书目附注:

有书目 (第294页)

提要文摘附注:

北京联合大学酒店管理专业是国内率先进行酒店管理本科专业招生与培养的专业之一, 同时是北京市属高校优势专业, 连续多年在中国酒店管理本科专业大学竞争力排行榜中, 排名前5%。自本专业招生与培养以来, 广泛吸收和借鉴国内外先进的教学理念与实践, 积极开始教学改革与创新探索, 结合酒店管理专业人才培养特点, 创新性地开展了以“融入工作场景的PBL模块化教学改革”为主体多项教学改革与创新实践, 取得显著的教学改革效果, 吸引了同国内专业教师与业内人士的兴趣。本著作将对这些教学改革与创新实践进行系统化、深层次地分析与总结, 展示教学改革主要成果, 在向国内专业同行分享教学改革经验的同时, 探讨酒店管理专业教学未来的改革与创新, 以进一步提升酒店管理专业教学质量与水平, 为我国酒店管理专业人才培养和产业发展做出贡献。

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