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题名/责任者:

识势:变局时代的餐饮入局与破局/秦朝著

出版发行项:

北京:西苑出版社,2024

ISBN及定价:

978-7-5151-0932-9 精装/CNY88.00

载体形态项:

XXIX, 235页, [1] 页图版:图;22cm

其它题名:

变局时代的餐饮入局与破局

个人责任者:

秦朝 著

学科主题:

饮食业-产业发展-研究-中国

中图法分类号:

F719.3

一般附注:

彰品

责任者附注:

秦朝, 餐饮新时代全程观察、分析、记录者。餐饮行业头部新媒体平台“餐饮老板内参”创始人, 餐饮深度人物纪录片《餐饮朝前看》出品人。

提要文摘附注:

本书作者作为“餐饮老板内参”平台创始人, 十余年深扎餐饮领域, 既亲眼见到了大量餐饮企业的兴衰过程, 也通过跟每一个餐饮老板面对面交流, 总结所获得的触动、启发和共鸣。他把这些新鲜的洞察整理成书, 还原给读者, 以期让那些即将入场或刚刚入场的全新餐饮人、苦心经营力求突围的餐饮创业者, 对餐饮行业有一个全新、全面的认知, 在新周期的餐饮趋势中, 找到逃离“内卷”、扎根立足的有效方法。

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