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题名/责任者:

在集市:昆明篆新农贸市场的博物日常/半夏著

出版发行项:

北京:商务印书馆,2025

ISBN及定价:

978-7-100-25004-7 精装/CNY128.00

载体形态项:

XX, 426页, [1] 页图版:彩图;22cm

其它题名:

昆明篆新农贸市场的博物日常

丛编项:

自然感悟.第二辑

个人责任者:

半夏 著

学科主题:

农产品-介绍-云南省-昆明市

中图法分类号:

F724.72

责任者附注:

半夏, 原名杨鸿雁, 云南大学生物系植物专业毕业, 中国作家协会会员, 昆明市作家协会副主席, 独立的生物多样性保护志愿者、博物生存理念的推广者。

提要文摘附注:

本书以四季、节气为主要时间框架, 在全年内观察云南集市, 记录和描写云南菜市场的食材及其背后的博物学, 以白描手法反映云南饮食文化和当地人的生活状态。全书分为上篇和下篇, 其中上篇又分为A、B两部分, A为全年观察记录手记, B为相关的随笔散文, 内容包括饮食文化和地方风物。下篇结合图文集中展示云南菜市场丰富多样的食材, 分为几大类: 食用菌类、根茎类、芽尖花食类、果品类、入菜野果、种仁类、香料香草类、最常见常吃的蔬菜、药草类、天然色素及有机物类、地方名优肉食类、虫类、加工类。

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