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题名/责任者:

武夷茶叶之生产制造及运销/林馥泉著 刘宝顺, 叶国盛校注

出版发行项:

福州:福建教育出版社,2025.04

ISBN及定价:

978-7-5758-0317-5 精装/CNY98.00

载体形态项:

10, 279页, 10页图版:图, 地图;22cm

丛编项:

茶人丛书

个人责任者:

林馥泉, 1913-1982 著

个人次要责任者:

刘宝顺 校注

个人次要责任者:

叶国盛 校注

地名主题:

武夷山-茶文化-制茶工艺

中图法分类号:

TS971.21

中图法分类号:

TS272.4

提要文摘附注:

本书分概述、茶史茶名及产量、生产经营、岩茶之栽培、岩茶之采制、制茶成本、岩茶品评、岩茶销售概况、结论等章节。作者时任福建示范茶厂技师兼武夷直属制茶所主任, 深入武夷茶区及生产一线调查与研究, 为该书的写作取得第一手材料。是书体例科学完善, 内容全面细致, 数据翔实, 同时, 茶厂与制茶工具等相关插图为作者所绘, 极具价值。它是民国时期关于武夷茶的百科式全书, 兼具关于武夷茶之文化学、茶叶科学、经济学、社会人类学、史学等史料价值。

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