MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：12
- 题名/责任者:
- 现代食品贮藏保鲜技术及实践应用/畅晓洁著
- 出版发行项:
- 北京:中国原子能出版社,2024
- ISBN及定价:
- 978-7-5221-3718-6/CNY72.00
- 载体形态项:
- 187页;24cm
- 个人责任者:
- 畅晓洁 (1987-) 著
- 学科主题:
- 食品贮藏
- 学科主题:
- 食品保鲜
- 中图法分类号:
- TS205
- 提要文摘附注:
- 本书以“现代食品贮藏保鲜技术及实践应用”为主题,聚焦于现代食品贮藏保鲜技术及其广泛的实践应用,全面剖析了当前食品保鲜领域中的关键技术与挑战。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS205/70 | 2326197 |  自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| TS205/70 | 2326198 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 |
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