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题名/责任者:

数字经济赋能食品安全现代化的理论逻辑与实践探索/张蓓, 马如秋, 朱吉婵著

出版发行项:

北京:中国农业出版社,2024

ISBN及定价:

978-7-109-31975-2/CNY78.00

载体形态项:

[14], 258页:图;24cm

并列正题名:

Theoretical logic and practical exploration of digital economy empowering food safety modernization

个人责任者:

张蓓, 1978- 著

个人责任者:

马如秋, 1996- 著

个人责任者:

朱吉婵, 1998- 著

学科主题:

食品安全-研究-中国

中图法分类号:

TS201.6

出版发行附注:

华南农业大学经济管理学院高水平学科建设经费、国家自然科学基金面上项目“消费者食品安全风险响应与引导机制研究：以跨境电商为例”(72273046)、国家自然科学基金面上项目“生鲜电商平台产品质量安全风险社会共治研究”(71873046)和国家自然科学基金青年项目“农产品伤害危机责任归因与消费者逆向行为形成机理研究”(71503085)资助出版

书目附注:

有书目 (第225-256页)

提要文摘附注:

本书综合运用供需理论、数字赋能理论等理论，以及情境实验、结构方程技术等研究方法，深入开展数字经济赋能食品安全现代化研究。全书共分四篇共十四章，内容包括：数字标准体系与食品安全现代化供给、数字标签质量与食品安全现代化需求、数字信息公开与食品安全现代化流通、数字信息线索与食品安全现代化场景、数字餐饮服务与食品安全现代化监管、数字信息生态系统与食品安全现代化治理、数字经济赋能食品安全现代化的未来愿景、数字经济赋能食品安全现代化的支撑保障等。

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