MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：17
- 题名/责任者:
- 全程运作:酒店餐饮高质量发展运营工具书/孙正林著
- 出版发行项:
- 北京:中国商业出版社,2024
- ISBN及定价:
- 978-7-5208-3049-2/CNY199.00
- 载体形态项:
- 254页:彩图;26cm
- 其它题名:
- 酒店餐饮高质量发展运营工具书
- 个人责任者:
- 孙正林 著
- 学科主题:
- 饮食业-商业管理
- 中图法分类号:
- F719.3
- 提要文摘附注:
- 本书立足产品出品、环境营造、服务优化、运营推广、品牌升维这五大餐饮业核心板块，从餐饮之本到餐饮经营，阐述了当今时代餐饮企业的运作模式和管理技巧。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| F719.3/205 | 2323966 |  经济类书库-四楼西南
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可借 | 经济类书库-四楼西南 |
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