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题名/责任者:

农产品质量安全概论/王翰霖 ... [等] 主编

出版发行项:

北京:中国农业科学技术出版社,2024

ISBN及定价:

978-7-5116-6862-2/CNY36.00

载体形态项:

162页;21cm

个人责任者:

王翰霖 主编

学科主题:

农产品-质量管理

中图法分类号:

F307.5

题名责任附注:

题名页题其余责任者: 杨永霞, 赵智明, 赵东, 石瑞鑫, 周筠

书目附注:

有书目 (第162页)

提要文摘附注:

本书结合农产品质量安全问题的现状, 围绕农产品质量安全管理措施编写而成。本书共八章, 分别为农产品质量安全基本概念、农产品质量安全认证及品牌建设、农产品生产过程的质量安全控制、农产品加工过程的质量安全控制、农产品安全质量检验检测与可追溯体系、我国农产品质量安全现状及问题、最新政策法规及行业标准、农产品质量安全相关案例。

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