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题名/责任者:

陈述性偏好法:理论、模型及其在食物经济学研究中的应用/林雯著

出版发行项:

杭州:浙江大学出版社,2024

ISBN及定价:

978-7-308-24963-8/CNY78.00

载体形态项:

250页:图;24cm

并列正题名:

Stated preference methods:theory, model, and application in food economics

其它题名:

理论、模型及其在食物经济学研究中的应用

丛编项:

卡特文库

个人责任者:

林雯 著

学科主题:

食品-经济学-研究

中图法分类号:

F307.11

一般附注:

本书受到以下项目资助: 国家自然科学基金青年项目 —— 数字经济与地方保护破局: 以乳制品市场为例 浙江大学文科精品力作出版资助计划 中央高校基本科研业务费专项资金 中央高校基本科研业务费

责任者附注:

林雯, 美国密歇根州立大学农业、食品与资源经济系博士, 浙江大学公共管理学院、中国农村发展研究院百人计划研究员、博士生导师。主要研究方向包括食物经济学、实验与行为经济学以及农业与食品市场等, 围绕上述领域在农经权威期刊发表论文二十余篇, 主持国家自然科学基金青年项目, 参与多项国家项目等, 担任省级重点建设教材主编及国际农经期刊Agribusiness主编委员。

书目附注:

有书目

提要文摘附注:

本书分四个部分探讨行为经济学在食品经济学中的理论与实证问题。第一部分为行为经济学的理论基础 ; 第二部分是消费者需求的测算方法, 具体包括陈述性偏好与揭示性偏好的测算、离散选择模型估计等 ; 第三部分为行为与食品经济学的实证研究, 具体包括两方面: 一是如何利用行为经济学理论改进消费者需求估计方法 ; 二是如何利用行为经济学原理推动健康、营养、可持续的消费者食品需求 ; 第四部分是行为与食品经济学的探究展望与热点讨论, 包括现有研究存在的问题与可能改进的方法、未来研究热点与总结。

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