MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：15
- 题名/责任者:
- 葡萄架式生产与保鲜技术/南立军, 李华, 徐成东编著
- 出版发行项:
- 南京:南京大学出版社,2024
- ISBN及定价:
- 978-7-305-28072-6/CNY68.00
- 载体形态项:
- 256页:图;26cm
- 个人责任者:
- 南立军 编著
- 个人责任者:
- 李华 编著
- 个人责任者:
- 徐成东 编著
- 学科主题:
- 葡萄栽培
- 学科主题:
- 葡萄-食品保鲜
- 中图法分类号:
- S663.1
- 提要文摘附注:
- 本书作者通过以架式、生长调节剂和酶制剂等为对照, 初步探讨了单爬地龙架式对葡萄光合特性、葡萄新梢、叶片碳固定和分配、韧皮部汁液、果实糖代谢及葡萄理化指标的影响, 并对其它的爬地龙架式进行了拆解, 旨在为爬地龙架式的理论研究和科学实践提供依据, 以便为葡萄生产管理模式的改善提供理论支持。保鲜技术, 主要是采用采前生长调节剂奇宝、玉米素、赤霉素、CaCl2NAA喷穗对葡萄贮藏期间的褐变率、落粒率、商品率、腐烂率、相关的酶活性、基本的品质指标进行跟踪调查, 采用果胶酶对常温恒温下葡萄果实的品质进行了初步探究, 最后对贮藏前的预冷技术进行简述, 可供葡萄保鲜的科研、教学和应用工作者及相关专家参考。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| S663.1/55 | 2370546 |  自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| S663.1/55 | 2370547 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 |
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