潍坊科技学院图书馆书目检索系统

Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

熊猫指南.2023.风味密码/毛峰, 马祎著

出版发行项:

北京:旅游教育出版社,2024

ISBN及定价:

978-7-5637-4655-2 精装/CNY98.00

载体形态项:

270页:彩图;24cm

并列正题名:

Panda guide.2023.The flavor code

其它题名:

风味密码

个人责任者:

毛峰 著

个人责任者:

马祎 著

学科主题:

农产品-品种-介绍-中国

中图法分类号:

S329.2

提要文摘附注:

本书以榜单为基础, 以数据为核心, 通过具有自主知识产权的感官品评工具“熊猫风味轮”及区块链溯源标签, 分省推出了318款中国优质农产品, 并对这些农产品的品牌名称、风味特点、感官特征、产地、采收时间、销售渠道等信息进行了介绍。同时推出熊猫指南“好吃榜”, 分为猪肉榜、鸡蛋榜和大闸蟹榜。

豆瓣简介：