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题名/责任者:

常用食疗技术/庄建军 ... [等] 主编

出版发行项:

北京:中国医药科技出版社,2024

ISBN及定价:

978-7-5214-4626-5/CNY85.00

载体形态项:

263页:彩图;26cm

个人责任者:

庄建军, 1966- 主编

个人责任者:

何丹 主编

个人责任者:

彭秀丽 主编

个人责任者:

王勇 主编

学科主题:

食物疗法

中图法分类号:

R247.1

题名责任附注:

主编还有：何丹、彭秀丽、王勇

书目附注:

有书目 (第[264]页)

提要文摘附注:

本书分七章。第一章至第三章分别阐述食疗的基本理论、食疗的治法及药膳制作技术等理论实践知识；第四章至第六章分别根据食物类原料、草药类原料和动物药类的各自特点，从来源、性味归经、功效、主治、用法用量、营养成分、药理、使用注意、食疗验方等内容对每味食材或药材进行阐述；第七章则着重从临床实际出发，阐述内科、妇科、儿科、外伤、五官科等常见病证的食疗应用。

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