MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：45
- 题名/责任者:
- 药膳食疗学/张利, 詹珂, 唐英明主编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2025
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-5180-7/CNY45.00
- 载体形态项:
- 153页:彩图;26cm
- 丛编项:
- 高等学校烹饪与营养教育专业
- 个人责任者:
- 张利 主编
- 个人责任者:
- 詹珂 主编
- 个人责任者:
- 唐英明 主编
- 学科主题:
- 药膳-食物疗法-高等学校
- 中图法分类号:
- R247.1
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书旨在培养学生掌握中医药学基础知识、药膳食疗的应用理论，以及多种食物原料的性味与功效。不仅阐述了药膳的制作技巧，更通过图片、步骤指导和视频演示，教授学习者制作系列的药膳菜点。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| R247.1/398 | 2276532 |  自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 |
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