MARC状态：订购 文献类型：中文图书 浏览次数：19
- 题名/责任者:
- 特殊人群营养与膳食/郭红莲主编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2024
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-4489-2/CNY45.00
- 载体形态项:
- 192页
- 中图法分类号:
- R151
- 一般附注:
- 高等学校食品营养与健康专业教材 中国轻工业“十四五”规划教材
- 提要文摘附注:
- 《特殊人群营养与膳食》以不同生理阶段的人群营养需求为主线，介绍基础营养与能量需求、特殊类型人群膳食补充营养原则，人类生命周期中常见营养问题及对策并介绍各类人群膳食指南及食谱，指导不同特点人群如何科学地选择食物和调配膳食以保证合理营养、促进健康，使学生掌握食品与健康关系，初步具备正确识别不同人群健康的营养学问题，并掌握通过预防疾病和通过改善人群的饮食习惯以提高其营养状况和健康水平，改进人群健康问题的基本能力。
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