MARC状态：订购 文献类型：中文图书 浏览次数：19
- 题名/责任者:
- 芳香健康学/吴克刚，王有江主编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2024
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-4738-1/CNY59.00
- 载体形态项:
- 300页
- 中图法分类号:
- Q949.97
- 一般附注:
- 高等学校专业教材 中国轻工业“十四五”规划立项教材
- 提要文摘附注:
- 本书重点介绍了常见的药食两用芳香植物，从生理、心理角度阐述了芳香物质的健康作用机理、芳香成分的提取分析与制剂技术，介绍了芳香植物在香精香料与调味品、食品质量安全控制、医药与健康促进、美容与家居等方面的应用。本教材基于最新的国内外科学研究发现，归纳总结芳香健康理论，为芳香疗法提供科学、系统理论依据；从大健康角度详细介绍了芳香植物加工及其在香精香料调味品、食品安全、医疗健康、美容与家居等方面的应用，对相关产业发展与产品开发提供指导。
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