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题名/责任者:

基于拉曼光谱的乳制品质量智能判别技术研究/张正勇著

出版发行项:

南京:东南大学出版社,2024

ISBN及定价:

978-7-5766-1723-8/CNY88.00

载体形态项:

208页:图;24cm

个人责任者:

张正勇 著

学科主题:

拉曼光谱-应用-乳制品-质量管理-研究

中图法分类号:

TS252.7

出版发行附注:

国家自然科学基金项目、江苏高校“青蓝工程”优秀青年骨干教师项目 (苏教师函 [2021] 11号) 等基金项目资助出版

责任者附注:

张正勇, 博士, 副教授, 南京财经大学管理科学与工程学院副院长, 长期从事食品复杂体系质量安全评价分析技术与方法研究工作, 主持完成了国家自然科学基金青年科学基金项目, 2021年入选江苏高校“青蓝工程”优秀青年骨干教师项目, 迄今发表了40余篇SCI论文, 参与编写“十四五”普通高等教育规划2368980《质量统计技术 (第三版)》。

书目附注:

有书目 (第181-208页)

提要文摘附注:

本书分为6章, 第1章围绕乳制品相关质量分析研究进展, 第2章围绕乳制品拉曼光谱数据预处理方法, 第3章围绕乳制品拉曼光谱数据特征提取, 第4章围绕乳制品高维拉曼光谱数据构建, 第5章围绕乳制品拉曼光谱相似性度量, 第6章围绕乳制品拉曼光谱智能判别技术, 依次进行了梳理分析, 通过相关实验研究探讨了各个技术细节。

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