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题名/责任者:

葡萄酒地理:景观、文化、风土、天气如何形成一滴美酒/(美) 布赖恩·J.萨默斯著 卢超译

出版发行项:

北京:商务印书馆,2024

ISBN及定价:

978-7-100-22779-7 精装/CNY58.00

载体形态项:

208页:图;22cm

统一题名:

Geography of wine: how landscapes, cultures, terroir, and the weather make a good drop

其它题名:

景观、文化、风土、天气如何形成一滴美酒

个人责任者:

萨默斯 (Sommers, Brian J.) 著

个人次要责任者:

卢超 译

学科主题:

葡萄酒-酿造

中图法分类号:

TS262.61

版本附注:

据A Plume Book出版社2008年版译出

责任者附注:

布赖恩·J.萨默斯, 亚利桑那大学地理学博士, 现任美国中康涅狄格州立大学 (CCSU) 人文与社会科学学院院长助理, 国际研究项目主任。研究方向文化地理学与景观遗产。卢超, 北京科技大学外国语学院教授, 硕士生导师, 曾在美国佛州海岸大学和英国德蒙福特大学访学和工作, 主要研究方向为文化翻译和话语分析。

书目附注:

有书目

提要文摘附注:

本书从地理环境的角度审视葡萄酒, 重点关注宏观和微观气候、土壤、生物地理和自然灾害, 讨论了地理原理以及地理信息系统和遥感技术如何应用于当代酿酒, 探讨了殖民主义对葡萄酒历史传播和当代分销的影响, 分析了工业化和城市化在葡萄酒转变为全球产业中的作用, 以及20世纪初美国禁酒运动对葡萄酒生产和销售的影响。全书每章都有一个特定葡萄酒产区的案例研究, 涵盖目前全球所有著名葡萄酒产区以及许多并不为人熟知的产区, 详细解释了每一个产区值得注意的原因。

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