MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：20
- 题名/责任者:
- 太元之酪:蒙古族奶食制作技艺/萨仁托娅, 乌日尼乐图, 乌恩宝力格著
- 出版发行项:
- 济南:山东教育出版社,2024
- ISBN及定价:
- 978-7-5701-2856-3/CNY86.00
- 载体形态项:
- 193页, [2] 页图版:图 (部分彩图), 乐谱;24cm
- 其它题名:
- 蒙古族奶食制作技艺
- 丛编项:
- 天工巧匠——中华传统工艺集成
- 个人责任者:
- 萨仁托娅 (女) 著
- 个人责任者:
- 乌日尼乐图 著
- 个人责任者:
- 乌恩宝力格 著
- 学科主题:
- 蒙古族-乳制品-食品加工-介绍-中国
- 中图法分类号:
- TS252.42
- 一般附注:
- 国家出版基金项目 “十三五”国家重点图书出版规划项目
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书主要介绍了蒙古族固态奶食种类及制作工艺、蒙古族液态奶饮种类及制作工艺、蒙古族饮食观与科学理念、蒙古族奶食礼仪、蒙古族传统奶食工艺保护与传承等内容。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS252.42/8 | 2299238 |  自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| TS252.42/8 | 2299239 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| TS252.42/8 | 2299240 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 |
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