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题名/责任者:

尚:咖啡的世界史/(美) 威廉·乌克斯著 华子恩译

出版发行项:

海口:海南出版社,2024

ISBN及定价:

978-7-5730-1554-9 精装/CNY188.00

载体形态项:

[32], 673页, [17] 页图版:图 (部分彩图);25cm

统一题名:

All about coffee

其它题名:

咖啡的世界史

个人责任者:

乌克斯 (Ukers, William) 著

个人次要责任者:

华子恩 译

学科主题:

咖啡-文化史-世界-普及读物

中图法分类号:

TS971.23

出版发行附注:

中国台湾台北柿子文化事业有限公司授权出版 限中国大陆发行

提要文摘附注:

本书是一部研究咖啡文化史的百科全书，被誉为咖啡界历久不衰的“圣经”。作者是咖啡历史学家威廉·乌克斯，他遍历世界各地，从实地考察、搜集资料到撰写，费时18年。全书267张珍贵老照片和插图，介绍了关于咖啡的一切，涵盖咖啡的起源、种植、烘制、冲煮和器具发展，以及咖啡在各地独特的风俗、文学艺术作品中的咖啡等，看咖啡如何影响世界政治、经济、文化与外交。

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