MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：13
- 题名/责任者:
- 金陵味道/金陵饭店主编
- 出版发行项:
- 南京:江苏凤凰科学技术出版社,2024
- ISBN及定价:
- 978-7-5713-4091-9/CNY158.00
- 载体形态项:
- 190页;26cm
- 团体责任者:
- 金陵饭店 主编
- 学科主题:
- 饮食-文化-南京
- 中图法分类号:
- TS971.202
- 提要文摘附注:
- 金陵饭店美食见证了社会的发展进步，经历40年的变迁，而显得更为浓郁淳厚。她犹如一座城市的标杆，无形中集粹了酒店美食文化最丰富的精神内涵。金陵饭店对美食的独到思考和对酒店文化的深刻理解，写就了一段40年的美味传奇。庆祝金陵饭店开业40周年的《金陵味道》画册，共收录金陵饭店40年以来广受宾客欢迎的40-50款菜肴。分别由金陵饭店集团旗下酒店板块4位资深总厨亲自操刀，菜品代表了金陵饭店餐饮的风格和水准。40年店庆，4位资深总厨，40-50款精品菜肴及其文化背景和故事。
- 使用对象附注:
- 饮食文化爱好者
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS971.202/35 | 2274352 |  自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 |
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