MARC状态：订购 文献类型：中文图书 浏览次数：16
- 题名/责任者:
- 油脂制取技术/邵珍美主编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2024
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-4554-7 活页装/CNY52.00
- 载体形态项:
- 199页:图;26cm
- 个人责任者:
- 邵珍美 主编
- 学科主题:
- 油脂制备-高等职业教育-教材
- 中图法分类号:
- TQ644-43
- 一般附注:
- 高等职业教育粮食类专业教材 中国轻工业“十四五”规划教材
- 书目附注:
- 有书目(第198-199页)
- 提要文摘附注:
- 本书参照《制油工》国家职业标准,以压榨花生油、浸出大豆油等生产项目为载体,选取“工艺流程图识读→核心设备认知→生产( 仿真) 操作→生产质量控制”等工作任务,由简单到复杂、由设备操作到整个工艺控制、由生产操作到生产管理,知识与技能水平逐级提升、工艺操作与生产管理内容逐步完整。本书将网络平台上的图片、视频、动画、微课等资料与教材有效对接,以二维码嵌入丰富、适用和具有引领创新作用的多种类型立体化、信息化课程资源,凸显教育信息化特点,方便读者学习,提高学习效率。此外,本书紧跟油脂制取新技术,融入精益管理思想,智慧加工理念,从而更好地发挥立德树人的重要作用。
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